【記者 薛郁雯/台北報導】台北餐飲界迎來一場異國美食盛宴！ABV南洋餐酒館自2月起推出「越南美食風味賞」，以九道經典越南料理，帶領饕客深入體驗純正越南飲食文化。現場充滿濃厚東南亞氛圍，從擺設到料理，細節皆展現道地風味，讓顧客彷彿置身越南街頭。
這次活動精選九道經典越南料理，涵蓋前菜、主食與小吃，每一道都忠於傳統，呈現越南當地飲食特色。例如，越式生春捲清爽開胃，越式豬肉串炭火烤製香氣四溢，甘蔗蝦則將海鮮與甘蔗甜味完美融合。還有酸甜平衡的酸魚湯、口感濃郁的越式茄汁燉牛，以及外酥內嫩的煎班燒，每道料理都讓人回味無窮。
為了忠實還原越南料理的原汁原味，ABV南洋餐酒館特別邀請兩位專家監製「銘記越南文化美食1999」負責人吳坤玲與知名越南裔藝人海倫清桃。吳坤玲指出：「這次的料理，無論是食材、調味還是製作手法，都忠實呈現了越南傳統風味。」海倫清桃則表示：「這些菜色讓我想起家鄉，特別是甘蔗蝦和煎班燒，味道真的很道地。」兩位專家從選材到烹調過程提供專業建議，確保每道料理都能達到越南傳統標準，讓台灣消費者不必出國也能品味正宗風味。
活動當天，現場座無虛席，吸引眾多美食評論家、媒體記者與饕客齊聚一堂，共同品味這場東南亞美食盛宴。來賓紛紛表示：「這次活動不只讓我們品嚐到正宗越南料理，還能感受到越南文化的細膩與魅力。」其中，酸魚湯的酸甜湯頭深受喜愛，燉牛肉的濃郁風味也讓人驚艷。此外，ABV南洋餐酒館還特別推出越南風味飲品，如香茅特調雞尾酒，進一步提升餐飲體驗。
ABV南洋餐酒館一直致力於推廣異國美食，這次的「越南美食風味賞」成功展現了越南料理的獨特魅力。未來，餐廳將持續舉辦類似活動，帶領消費者探索更多亞洲經典料理，體驗世界各地的飲食文化。
對於熱愛異國料理的美食愛好者來說，這場「越南美食風味賞」無疑是一場不可錯過的舌尖盛宴，也為台北餐飲界帶來了一股濃厚的東南亞風潮。
【ABV南洋餐酒館 台北國館店】
南洋餐酒館國館店訂位：02-2721-0760
官網：https://www.abv.com.tw/southeast-asian/
地址：台北市大安區光復南路280巷39號
「飲酒過量，有害健康」
原始新聞來源 ABV南洋餐酒館「越南美食風味賞」 呈現地道越南風情 臺灣郵報.